Les picades de patata, per descomptat, no es poden considerar una alternativa digna a les pastes de carn, però, tot i així, són un plat diària excel·lent. Es creu que les patates de patates van néixer pocs anys després de la introducció de les patates a Rússia. La planxa és senzilla i té un pressupost reduït.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates - 1 kg;
- - ous - 1 peça;
- - crackers de terra - 3-4 cullerades;
- - margarina - 50 grams;
- - crema agra - 100 grams;
- - mantega - 5 grams;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Les patates s’han de pelar, rentar-les, posar-les en una olla i ratllar-les amb aigua bullent, posar-les al foc.
2
Deu minuts abans de coure, salar i continuar cuinant fins que estigui tendre.
3
Després de bullir les patates, cal escórrer l’aigua, assecar-la i deixar-la refredar abans d’eixugar-se per un tamís. Així, s’obtenen puré de patates.
4
Deixant refredar lleugerament i afegint l'ou, barregeu-ho bé. Fem petits tallats a partir del puré de patates resultant. Espolseu amb pa ratllat per les dues cares.
5
Les mandonguilles acabades es fregeixen en una paella per les dues cares, havent-hi prèviament margarina fos.
6
Serviu els talls fregits en un plat, abocant una mica per sobre amb mantega fosa. La crema agria es serveix en un plat a part.
Pareu atenció
Cuinar pastissos de patates triga aproximadament una hora i mitja. Es poden servir amb diversos plats de carn o amanides. Les papes de patates ja fa temps que es consideren un plat d’estiu. A Rússia, era costum portar-los amb vosaltres per fer-los. Satisfereixen perfectament la fam i no provoquen set. S'accepta menjar sense pa.
Consells útils
Les patates de patata es poden menjar no només amb la crema agra. Diverses salses són ideals per a aquest plat. Per exemple: bolets, ceba, tomàquet. Durant la preparació de talls, podeu afegir verds.