Els pastissets són una opció fantàstica per dinar. La recepta és molt senzilla, les cuselles es cuinen ràpidament, resulten delicioses i cruixents
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 grams de salmó,
- - 200 grams de pals de cranc,
- - 100 grams de mantega,
- - 4 cullerades. cullerades de farina de blat
- - 2 grams de farigola,
- - sal marina al gust,
- - pebre negre mòlt al gust.
Manual d’instruccions
1
Per a la preparació de les cutilles, podeu utilitzar no només salmó, sinó també qualsevol peix vermell. Peleu el filet de la pell i les llavors, talleu-les a trossos.
2
Tallem la mantega refrigerada (es pot posar al congelador durant 10-15 minuts) a daus.
3
Poseu els trossos de peix, els cubs d’oli i els pals de cranc pelats en una liquadora, punxant. En lloc d’un liquador, podeu utilitzar una picadora de carn, ja que és més convenient. Amasseu la carn resultant, amaniu-la amb sal, pebre i farigola, si voleu, podeu afegir les vostres espècies preferides. La mantega ha de ser freda, en cas contrari quedarà enganxada a una picadora de carn. Si ho desitgeu, podeu afegir un ou, però tamisar unes cullerades de farina a la carn picada.
4
Aboqueu la farina en un plat o taula. Aboqueu una mica d’aigua en un bol, humitegeu les mans i formeu petons de carn picada. Enrotllem cada trossejada en farina.
5
Fondre una petita quantitat de mantega en una paella, fregir els pastissos preparats fins que estiguin daurats pels dos costats. Poseu els talls fregits en una tovallola de paper, per tal d’eliminar l’excés de greix. Servir amb guarnició.