El Cranahan és un postre de cuina escocesa. Bàsicament, aquesta delicadesa se serveix en tot tipus de celebracions, per exemple, en un casament. Us aconsello que el cuineu per esmorzar. És força satisfactori i gustós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina de civada - 1 tassa;
- - sucre - 3 cullerades;
- - menta - 1 manxa;
- - mel - 3 cullerades;
- - nata - 50 ml;
- - gerds - 100 g.
Manual d’instruccions
1
Greixeu bé una paella neta i seca amb oli d’oliva, espolseu-hi farina de civada. Poseu-la a la planxa i fregiu-la durant 10 minuts, remenant sense parar. Tingueu en compte que els flocs de civada instantanis no s’han d’utilitzar per fer un cranachan.
2
Passats els 10 minuts, afegiu una cullerada de sucre granulat a la cassola a la farina de civada fregida. La seva quantitat s’ajusta millor al vostre gust. Prepareu la barreja resultant, remenant contínuament mentre es remena, fins que els flocs es caramelitzin.
3
Esbandiu bé la menta i després es deixi assecar completament. A continuació, agafeu unes fulles del raïm i talleu-les, barrejant-les amb una cullerada sopera de sucre granulat amb un liquador.
4
Poseu la massa de sucre menta resultant a la civada caramel·litzada. Barregeu tot com cal.
5
Poseu el formatge cottage en un bol separat i més aviat profund i ompliu-lo de nata. Barregeu-ho tot bé fins que la quallada quedi granulosa. Tan aviat això passi, introduïu-lo a la resta de la massa. Barregeu-ho tot bé amb una cullera.
6
Disposar la massa resultant en un bol o copes de vidre. Remeneu-ho amb mel. També podeu decorar el postre amb una petita quantitat de farina de civada caramelitzada, baia i menta restant. Cranahan ja està a punt!