La recepta de llagostins amb una salsa d'all cremosa és ràpida i senzilla. Un plat que es pot servir a la taula com a aperitiu per a la cervesa o com a plat calent amb diversos plats laterals.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Llagostins 1 kg
- - 80 g de mantega
- - 5-6 dents d’alls
- - 300-350 ml de crema 40% de greix
- - 70 g de julivert
- - 2 culleradetes de sal
- - enciam
- - 10 ml de suc de llimona
- - 20 ml de llet de coco
Manual d’instruccions
1
Peleu els alls i piqueu-los bé. Poseu-lo en una paella prèviament escalfada juntament amb mantega i nata (podeu utilitzar crema agria en lloc de crema). A continuació, afegiu la llet de coco, escalfeu-ho, barregeu i deixeu que la salsa es refredi.
2
Gambeta clara de closca i budells. Posar a foc lent, coure 2-3 minuts. Poseu les gambes en una altra paella, afegiu-hi sal, barregeu-ho tot bé i feu-ho a foc lent uns 8 minuts.
3
Mentre les gambes estan guisades, piqueu bé el julivert. Afegiu les verdures al contingut de la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3-5 minuts més.
4
Poseu les gambes acabades en un plat pla bonic, tireu-hi la salsa d'all i escorreu-les amb suc de llimona. Serviu-ho calent mentre decoreu el plat amb enciam.