Proveu a aprendre a cuinar pollastre. El seu ingredient principal és el pollastre i la resta és l'artesania.
Tria la teva recepta
El més important d’aquesta habilitat és marinar el pollastre bé i correctament, agafar un conjunt d’espècies i, en el moment de coure, no equivocar-se amb l’elecció de la temperatura.
Necessiteu:
- 2-3 dents d’alls
- sàlvia
- 2 fulls de fulla
- alfàbrega
- curri
- julivert (es pot substituir per cilantro)
- 3 cda. cullerades de crema o crema agria
- 3 cda. cullerades de suc de llimona
- sal
- 1 culleradeta d’orenga
- 200 gr. vi blanc sec
- el pollastre
Mètode de cuina:
- Per començar, prepareu el pollastre adequadament. S'ha de rentar bé, treure les plomes, incisar la pell sota la cua i amagar amb cura les potes de pollastre a la butxaca resultant.
- Aboqueu el vi en un bol, afegiu el suc de llimona, la sal i la nata. La crema farà la marinada més suau.
- Tritureu les espècies. Tritureu les fulles, tritureu els alls i el pebre. Al vi també s’hi afegeixen espècies. Es pot substituir el vi per vinagre de vinagre de vinagre o ordinari.
- Agiteu-ho tot a fons. Obtindràs una adob. Aboqueu-lo al pollastre, després poseu-lo a la marinada, fregueu-ho i deixeu-ho de tres a quatre hores, de manera que quedi ben saturat, tendre i saturat amb les aromes d’espècies.
- Després de col·locar el pollastre a la brasa, no feu la temperatura màxima, 180 graus són suficients. El pollastre està ben cuit al seu interior i una mica daurat. Si de seguida heu fixat la temperatura com a màxim, es cremarà la part exterior del pollastre i a dins quedarà humida. Quan veieu que l'escorça es fa rosada, es pot augmentar la calor fins a 200 graus i es deixa coure el pollastre durant una hora esperant la preparació.
- El pollastre tindrà una vista meravellosa i un aroma meravellós. Un sopar copós resultarà si serveix arròs o patates com a plat secundari. Pollastre fi i amb verdures fresques.
En qualsevol cas, no és important cuinar pollastre a la brasa per dinar o prendre’l amb un picnic. És important que sigui deliciós!