Les ales de pollastre són cruixents i sucoses. Aquest aperitiu és perfecte per a una gran empresa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - una planxa;
- - paella fonda;
- - ales de pollastre 600 g;
- - 1 ou de pollastre;
- - farina 1/2 tassa;
- - mantega 100 g;
- - oli vegetal 2 cullerades. culleres;
- Per a la salsa:
- - salsa de soja 2 cda. culleres;
- - aigua 2 cullerades. culleres;
- - sucre 1/4 tassa;
- - vinagre de sidra de poma 1/4 tassa;
- - condiment d’all 1/4 culleradeta;
- - sal 1/2 culleradeta;
- Per a guarnició i decoració:
- - 1 got d’arròs;
- - mantega 50 g;
- - llavors de sèsam;
- - pebre dolç;
- - anet.
Manual d’instruccions
1
Rentar i assecar les ales amb una tovallola de paper. Bateu l’ou amb un batut. A continuació, introduïu cada ala en un ou batut i enrotlleu-ho en farina.
2
Escalfeu una barreja de mantega i oli vegetal en una paella fonda gran a foc mitjà. Fregiu les ales pels dos costats fins que estiguin daurades. A continuació, poseu-los en un forn.
3
En un bol petit, barregeu la salsa de soja, l’aigua, el sucre, el vinagre, l’all i la sal. Deixeu una mica de salsa i tireu les ales sobre la resta. Enfornar durant 20-25 minuts a una temperatura de 180 graus centígrads. Aboqueu les ales amb la salsa restant de tant en tant.
4
Bulliu l’arròs fins que sigui cuit i condimenteu amb mantega. Poseu l’arròs en un portaobjectes en un plat gran, repartiu les ales al voltant, ruixeu-hi les llavors de sèsam al damunt. Guarniu amb pebre dolç i anet.
Pareu atenció
Les ales també es poden coure al forn sense fregir prèviament.