T'agraden combinacions de sabors inusuals? Voleu sorprendre als vostres amics que tinguin un cop d'ull a una barbacoa? Aleshores segur que gaudireu d’aquest plat: tota la seva sal en una salsa increïble a base de melmelada d’albercoc!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 16 potes de pollastre;
- - un parell de pessics de pebre calent;
- - 240 g de melmelada d'albercoc;
- - 2 cullerades gingebre fresc ratllat;
- - 100 ml de vinagre.
Manual d’instruccions
1
Posem la brasa a escalfar a foc mitjà.
2
Mentrestant, pelem i tallem finament tres de gingebre: hauríem d’aconseguir 2 culleradetes. Els canviem a un bol, on hi afegim melmelada d'albercoc (també podeu provar melmelada de préssec) i 100 ml de vinagre balsàmic. Es barregen bé tots els ingredients de la salsa d’adob.
3
“Banyem” cada cama de pollastre a la marinada i la posem a la brasa. La marinada que queda no s’aboca, encara la necessitem!
4
Fregiu les cames durant mitja hora, donant voltes per obtenir una agradable crosta daurada. Aproximadament 20 minuts després de l’inici de la cocció, distribuïm la marinada restant sobre les cames amb un pinzell de silicona i l’aconseguim.