La sopa de fideus de bolets no només és saborosa, sinó que també és un plat saludable. La sopa és increïblement senzilla de preparar i tots els ingredients són el més assequibles possible. Els fideus són molt aromàtics, saborosos i tendres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de pollastre
- - 150 g de champignons
- - 150 g de fideus
- - 100 g de blat de moro en conserva
- - 2 ous
- - 2 cda. l mantega
- - 1 chile
- - 1 arrel de julivert
- - 2 cda. l salsa de soja
- - sal i pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Aboqueu-hi aigua en una cassola, poseu-hi els ous rentats i cuineu-los-los. A continuació, poseu-les sota aigua freda perquè es refredin. Peleu els ous refredats i talleu-los a daus.
2
Aboqueu aigua a la cassola, poseu l’arrel de julivert picat. Renteu el pollastre pels tallarines, talleu-los a trossos de mida mitjana, poseu-los en una cassola, poseu-ho a foc mitjà i coeu-ho durant 30 minuts fins que la carn estigui a punt.
3
Ordeneu i renteu els bolets, assequeu-los en una tovallola de paper, poseu-los en una planxa i talleu-los a rodanxes. Poseu la mantega en una cassola, foneu-la, després aboqueu-hi els bolets, fregiu-los, sal i pebre. Renteu el xile, talleu-ho finament i poseu-lo a la cassola. Tapeu la cassola, cuineu els bolets durant 5-7 minuts i, a continuació, transfieu-la a la cassola.
4
Afegiu els fideus i la salsa de soja a la cassola, cuineu la sopa fins que els fideus estiguin cuits. Afegiu el blat de moro, els ous, la sal i el pebre, barregeu-ho.
5
Aboqueu els fideus en plats, serveix-los a taula. Esbandiu les verdures, talleu-la finament i guarniu-la amb la sopa abans de servir.