Resulta que es pot fer un rotlle no només de pasta de galetes, sinó també de sèmola, i el farcit es pot fer a partir de remolatxa. Tal rotlle impressiona als convidats per la seva inusualitat i gust, i és un plaer cuinar un rotllo.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -4 unitats. remolatxa
- -0.5 Art. sèmola
- -1 cda. crema agra
- -0.5 Art. farina
- -2 ous
- -0, 5 tsp pols de cocció
- -1 cda. sucre (0, 5 culleradetes. - fins al farcit, 0, 5 cullerades. - fins a la massa)
- -0, 5 llaunes de llet condensada
- -rechs.
Manual d’instruccions
1
Per preparar el farcit per al rotlle, heu de bullir la remolatxa. Esbandiu les remolatxes, talleu les cues, transferiu-les a una cassola i ompliu-les amb aigua, afegiu-hi una mica de sal. Poseu una olla de verdures al foc i coeu-ho després de bullir durant 1, 5 hores. Després de la cocció, escorreu l’aigua i ompliu la remolatxa amb aigua molt freda. Peleu i ratlleu les remolatxes. També es pot picar remolatxa.
2
Tan aviat com haureu de coure la remolatxa, aboqueu-hi la sèmola amb la crema agria, deixeu-la inflar durant 30 minuts.
3
I ara continuem la preparació de la massa de sèmola per enrotllar. Bateu bé els ous amb el sucre, sense deixar de batre, afegiu-hi gradualment la farina barrejada amb la pols de cocció.
4
Combina la massa amb sèmola inflada, remena bé. La massa per enrotllar està a punt.
5
Escalfeu el forn a 180 graus, gregueu una planxa amb oli vegetal, tireu-hi la massa i poseu-la al forn 15-20 minuts. S’ha de daurar la massa, comprovar la preparació amb un llumí. Ha de sortir de la massa seca i neta.
6
Mentre es cou la massa, feu un farcit de remolatxa pel rotlle. Barregeu la remolatxa ratllada o batuda amb el sucre i la llet condensada, batent. Peleu i piqueu els fruits secs, afegiu-los al farcit, remeneu.
7
Poseu el farcit de remolatxa a la massa acabada, aplaneu, torneu la massa amb el farcit en un rotlle i deixeu-la en un lloc càlid durant 30 minuts per remullar la massa.
8
Espolseu el rotllo de remolatxa dolça acabat amb remolatxa, talleu-les a trossos i serviu-ho.
Pareu atenció
La remolatxa es pot cuinar encara menys en el temps.
Consells útils
Una mica de sucre es pot substituir per mel. Per al farcit, per obtenir un sabor més ric, podeu afegir fruites seques.