Les galetes mini amb farcit de xocolata per a una mossegada són una opció fantàstica per a aquells a qui els agrada prendre les teves amb els amics. No només ofereixen l’oportunitat de gaudir d’un sabor delicat, sinó que també decoren qualsevol te o taula.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Ingredients per a 40 Mini Cupcakes:
- - 2 ous grans i rovell;
- - cresta d’1 taronja;
- - 170 gr. sucre
- - 180 ml d’oli d’oliva;
- - 60 ml de llet;
- - un polsim de sal;
- - 220 gr. farina;
- - una culleradeta de pols de cocció;
- - una mica de sucre per a la decoració;
- - qualsevol crema de xocolata (o trossos de la teva xocolata preferida).
Manual d’instruccions
1
En un bol amb una batedora, barregeu la farina, la sal i el pols de cocció. En un altre bol, a velocitat mitjana, batem els ous amb el sucre durant 2-3 minuts, augmentem la velocitat i continuem batent els ous durant 1 minut més. Afegiu la ratlladura de taronja al bol, aboqueu-hi la llet i l’oli d’oliva, batu-ho durant 1 minut.
2
Afegiu una mica d’ingredients secs (farina amb sal i pols de cocció), batent la massa a la velocitat més baixa. Cobrim la massa acabada amb film aferrat i li donem un "descans" durant una hora a la nevera.
3
En aquest moment, estem preparant formularis per als mini-cupcakes. El millor és utilitzar motlles de paper. Preescalfeu el forn a 220 gr.
4
Ompliu els formularis amb una massa per un terç, poseu una mica de xocolata al centre, tanqueu-la amb una mica de massa. Espolseu les magdalenes amb sucre al damunt com a decoració i envieu al forn durant 8-10 minuts. Ja està a punt un postre senzill però deliciós.