Les pastilles de pastanaga són una gran alternativa per a aquells que ja estan farts de les mandonguilles familiars. El menjar vegetal es pot servir com a plat principal o com a plat fort. Les pastilles de pastanaga van bé amb diverses salses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a les pastanagues:
- -600 g de pastanagues fresques;
- -30 g de sèmola;
- -1 cda. l salsa de soja;
- -100 ml d’aigua;
- -3 cda. l pa ratllat.
- - oli vegetal per fregir.
- Per a la salsa:
- -150 g de maionesa (podeu obtenir crema agra);
- -5 campions grans;
- -1 cda. l salsa de soja;
- -Green al gust (podeu assecar herbes).
Manual d’instruccions
1
Comencem a cuinar els tallats de pastanaga. Primer, renteu la verdura de taronja, traieu-ne la pell, fregueu-la sobre una trituradora fina.
2
Aboqueu oli vegetal sobre una paella escalfada, poseu-hi la pastanaga preparada. Fregiu la verdura fins que estigui mig cuita.
3
Afegiu aigua i salsa de soja a la cassola, barregeu-ho tot. Tapeu els plats i deixeu-los sofregir les pastanagues a foc lent fins que la verdura estigui tova.
4
Aboqueu la sèmola a la cassola i barregeu bé els ingredients perquè no quedin grumolls de cereals.
5
Retireu el plat del foc, deixeu que les pastanagues es refredin i, a continuació, formeu cutlets de la peça.
6
Enrotllar bé les talls de pastanaga a la pa i fregir-les en una paella fins que estiguin daurades. El temps de cocció és de 3-5 minuts.
7
Ara heu de preparar la salsa per a les tallades de pastanaga. Per fer-ho, renteu i assequeu els bolets.
8
Bulliu l’aigua en una cassola petita, aboqueu-la en salsa de soja, poseu els bolets en un líquid. Bulliu els xampinyons durant 5 minuts, i elimineu-los en un colador fresc.
9
Quan els bolets es facin freds, talleu-los a daus petits.
10
En un bol petit, barregeu els bolets, la maionesa (crema agra) i les herbes seleccionades. Barregeu-ho tot bé.
11
Serviu la salsa acabada a les llesques de pastanaga. La combinació serà molt harmònica.