La tardor és un moment enganyós quan és tan fàcil agafar un refredat. Els curanderos tradicionals, pastanagues i gingebre - extremadament útils i rics en tot tipus de vitamines i minerals, s’afanyen a l’ajuda del nostre cos. Aquest puré de sopa extraordinàriament fàcil de preparar i nutritiu serà un gran complement a la vostra dieta diària i us protegirà dels atacs de virus.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- pastanagues - 1kg
- arrel de gingebre - 3-4 cm
- llet - 250ml
- aigua
- sal
- pebre negre mòlt
- julivert o alfàbrega
Manual d’instruccions
1
Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a trossos grans. Submergeix en una olla d’aigua i cou a foc mitjà fins que es suavitzi durant 20-30 minuts.
2
Mentre les pastanagues estan cuites, rentar i pelar el gingebre, tallat a daus.
3
Deixeu que les pastanagues es refredin lleugerament, després bateu juntament amb el gingebre i la llet en una batedora. Sal i pebre al gust.
4
Aboqueu la sopa acabada en plats, guarniu-la amb fulles d'alfàbrega o julivert. Bona gana!
Pareu atenció
Perquè la sopa estigui tendra, s’ha de coure la pastanaga durant un temps suficient, fins que estigui totalment suavitzada.
Si afegiu una quantitat excessiva de gingebre, la sopa pot tenir un sabor amarg.
Consells útils
Podeu afegir crutons casolans o segó premsat al puré de sopa acabat.