La deliciosa mousse de xocolata farà les delícies de nens i adults. Es pot fabricar amb ingredients assequibles i assequibles sense massa dificultat. Aquest postre és adequat per a un sopar familiar i per a una taula festiva.
Tria la teva recepta
Per a 4 porcions de mousse, necessitareu 50 g de xocolata fosca, 25 g de xocolata amb llet, una culleradeta de sucre, 2 clares d'ou, una mica de cardamom. Prepareu envasos on abocareu mousse. Raspeu la meitat de la xocolata amb llet amb un ganivet o ratlleu-la per fer xips de xocolata. Trossegeu la xocolata que queda amb un ganivet més petit, fosc per separat, amb llet per separat.
Fondre la xocolata fosca trossejada en un bany d’aigua - només podeu deixar caure una tassa de patates fregides en una cassola amb aigua calenta durant un parell de minuts. O poseu la tassa al microones. Barregeu bé la xocolata fosa i deixeu-la refredar una mica. Hauria d’estar una mica calent quan l’aboqueu en els envasos.
Trenqueu els ous i separeu la proteïna del rovell. Barregeu les proteïnes amb el cardamom i el sucre i batre fins que sigui exuberant. Aboqueu la xocolata a les proteïnes, barregeu-ho tot fins que quedi suau i afegiu-hi la molla de xocolata amb llet triturada.
Distribuïu la massa resultant en bols o gots de ceràmica. Després d'això, s'ha de ruixar la mousse amb xips de xocolata i posar-la a la nevera durant una hora. Per a la decoració, podeu utilitzar crema batuda, fruites fresques o baies, fulles de menta.