Frondoses creps amb melmelada, salsa de xocolata o crema agria: un plat deliciós i molt abundant. Hi ha moltes receptes per a aquesta simple cocció. Intenteu diversificar el vostre menú i agraïu-vos casa amb un nou plat: creps de sèmola.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Bunyols de sèmola:
- 1, 5 tasses d’aigua o llet;
- 1 tassa de sèmola;
- 5 ous;
- 2 cullerades de sucre;
- sal;
- 2 pomes grans;
- 0, 5 culleradetes de canyella mòlta (opcional).
- Bunyols de kefir:
- 1, 5 tasses de kefir;
- 0
- 5 tasses de sèmola;
- 0, 5 tasses de farina de blat;
- 0, 5 culleradeta de soda;
- sal;
- 2 cullerades de sucre.
Manual d’instruccions
1
Una opció molt saborosa i sense complicacions són les creps de sèmola. Podeu utilitzar l’esmorzar sobrant o cuinar farinetes específicament per a la cocció de bunyols. Opció adequada, bullida en aigua o llet. Bulliu el líquid en una cassola petita, afegiu-hi sal i, remenant, aboqueu-hi el cereal. Al cap d'un parell de minuts, traieu les farinetes de la cuina i refrigereu-les.
2
Trenqueu els ous i separeu els rovells de les proteïnes. Barregeu els rovells un a un a la sèmola afegint sucre per racions. Fregueu la barreja fins que quedi completament homogènia i esplèndida. Es pot fer manualment o utilitzar un mesclador.
3
En un recipient a part, bateu els blancs en una espuma densa. Poseu la massa proteïna en porcions en una barreja de gacols i rovells i barregeu suaument, procurant que no caigui. Escalfeu oli vegetal en una paella gran. Repartiu la sèmola a porcions petites en una paella i fregiu-la pels dos costats fins que estiguin daurades. Serviu les creps preparades en un plat gran o plats porcionats. Són delicioses amb crema agra, melmelada, llet condensada o baies fresques.
4
La recepta es pot complementar afegint pomes a la massa. Peleu els fruits de les varietats dolces i salades de la pell i les llavors i piqueu-los a daus molt petits. Barreja suaument les pomes a la massa amb les clares. Si voleu, podeu afegir una mica de canyella mòlta. Espolseu el sucre en pols abans de servir.
5
Proveu un mètode de cocció diferent. Aboqueu el kefir en un bol profund, afegiu-hi sal, sucre, soda i barregeu-ho bé. Aboqueu la sèmola i la farina de blat per racions, barrejant bé. La massa ha de ser moderadament espessa. Deixeu-lo reposar una estona.
6
Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi una cullera a la massa. Tingueu en compte que a la cassola augmentaran de mida. Gireu els productes amb una espàtula de fusta, fregint-los pels dos costats fins que estiguin daurats. Serviu el plat calent. Sobre els plats porcionats, s’hi pot abocar bunyols amb mel líquida o xarop de xocolata.