El carbassó és un producte ric en vitamines i minerals. S'absorbeix perfectament pel tracte gastrointestinal i és un producte dietètic.
Tria la teva recepta
Les creps seran molt tendres i delicioses. Per preparar-los, necessitareu:
- carbassó petit o mig carbassó gran;
- formatge
- kefir - 50 ml:
- farina: blat de moro i blat 3 cullerades cadascuna;
- sal, pebre, refresc al gust;
- per fregir oli vegetal.
Com cuinar:
- Esbandiu bé els carbassons i la pell. Si el carbassó és jove, es pot deixar la pell. A continuació, fregueu-lo amb un ratllador gros.
- Remeneu el formatge al costat, pot ser en qualsevol quantitat tant com vulgueu. Tria el formatge al teu gust.
- Ara salar-ho tot.
- Barregeu-ho tot, aboqueu-hi el quefir i afegiu-hi la farina de blat de moro.
- Afegiu refresc.
- La farina de blat s’afegeix a la massa gradualment, sense parar de remenar. Si la massa és una mica líquida, afegiu-hi més farina.
- Poseu una paella sobre una estufa ben escalfada i aboqueu oli vegetal. Repartim la massa del carbassó en pastissos petits. Marró per les dues cares.
- Aquestes creps són saboroses en forma freda i calenta. Podeu afegir-hi verds, pebre o alls.
Si no teniu farina de blat de moro a la botiga, feu-ho a partir de grau de blat de moro.