La truita es considera un plat d'esmorzar comú i fàcil de cuinar. Tot i això, es pot diversificar afegint ingredients poc habituals. Una d’aquestes receptes és la truita de gambes. Això és ideal per esmorzar al llit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- ous - 2 peces;
- farina - 2 cullerades;
- llet - 150 g;
- suc de llimona: unes gotes;
- gambes - 100 g;
- anet - per decoració;
- sal, pebre negre mòlt - al gust.
Manual d’instruccions
1
La recepta està dissenyada per fer 2 porcions d’un plat. Si es requereix un volum més gran, la quantitat d’ingredients s’hauria d’incrementar proporcionalment. Cal bullir les gambes en aigua salada, i després pelar-les. Per a la fabricació de plats adequats de gambes de qualsevol tipus, segons les preferències del gust.
2
Batem els ous fins que estiguin airejats. Combina la composició batuda amb llet, farina, sal, pebre. Agiteu els components fins que estiguin suaus.
3
Poseu un trosset de mantega en una paella preescalfada, aboqueu la massa preparada per a la truita. Cobriu els plats amb una tapa i poseu-ho a foc petit. Temps de cocció: 3-5 minuts.
4
Picar finament una part de l'anet, deixar l'altre sense tocar per decorar el plat. Col·loqueu la truita en forma de crep en un plat, poseu-hi les gambes preparades barrejades amb verdures picades al mig. Enrotlleu la truita per la meitat, amb el farcit a dins. Per obtenir un sabor picant, espolseu lleugerament el plat amb suc de llimona.
5
En el moment de servir, es recomana decorar la truita amb rams d’anet. En la fabricació d’aquest plat, en lloc de gambetes, podeu utilitzar altres mariscs, en funció de les preferències del gust.