Les truites són un tipus especial de plats d’ou. Algunes truites es distingeixen per la presència d’un farcit, que pot ser productes de carn o verdures, per exemple, cogombres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- La primera recepta:
- ous - 6 unitats;
- llauna de pèsols verds;
- cogombres - 3 unitats;
- llet - 120 ml;
- mantega - 1 cullerada;
- sal i pebre al gust
- La segona recepta:
- ous - 2 unitats;
- cogombre - 2 unitats;
- llard - 30 g;
- vodka d’arròs - 10 g;
- brou de pollastre - 20 g;
- glutomat de sodi - 5 g;
- sal al gust
- La tercera recepta:
- cogombres en vinagre - 2 peces.
- ous - 4 peces.
- ceba - 2 unitats
- oli vegetal;
- julivert - 1 ram;
- sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Rentar prèviament els cogombres i ratllar-los en un plat profund. A continuació, afegiu la llet a aquest plat i trenqueu-hi els ous, barrejant bé tots els ingredients. Salar la barreja resultant i afegir-hi pebre mòlt. A continuació, fondreu la mantega en una paella i aboqueu els cogombres barrejats amb els ous. Introduïu la cassola al forn i coeu el plat durant quinze minuts.
2
La truita elaborada segons aquesta recepta es pot servir a taula tan aviat com sigui cuita. Però també podeu diversificar el plat afegint-hi un altre farcit, per exemple, pèsols o qualsevol altre ingredient que trieu. Per fer-ho, poseu el producte seleccionat al mig de les coques d’ou i enrotlleu la truita per la meitat. El plat ja està a punt.
3
Peleu els cogombres només als extrems. Si la pela és espessa, el millor és pelar-la completament. A continuació, talleu-los a daus. Bateu els ous en un plat profund i afegiu cogombres, sal, vodka d’arròs, brou de pollastre, glutomat a la barreja i barregeu-ho tot bé.
4
Escalfeu una paella sobre un foc, prèviament afegit greix. Aboqueu els ingredients barrejats i poseu-los a la cuina. Passats uns minuts, afegiu el greix de porc fós a la cassola i fregiu-lo fins que estigui cuit.
5
També podeu cuinar ous remenats amb cogombres i ceba adobada. Per fer-ho, talleu les cebes i els cogombres a daus i piqueu-ne ben bé el julivert. Batem els ous i, a continuació, hi afegim les verdures preparades. Barregeu-ho tot bé, sal i pebre al gust.
6
Escalfeu oli vegetal en una paella, i després tireu la barreja resultant dels ous. Poseu la cassola al foc i fregiu-la fins que aparegui una crosta. Després caldrà reduir el foc i sofregir la truita un minut més. Passat aquest temps, torneu el plat en una paella i fregiu-lo per l'altre costat.