Un prudent refrany sobre el camí cap al cor a través de l'estómac és rellevant tant per a la meitat forta de la humanitat com per a la bella. Fent preguntes: com sorprendre a una noia i què cuinar per al seu sopar, pots recórrer a la cuina francesa. Generalment s’accepta que els francesos van aprendre els primers al món a menjar menjar saborós i obtenir el plaer dels aliments.
Tria la teva recepta
Què cuinar com a plat principal
Com a plat principal per dinar amb la noia, podeu cuinar peix. Per exemple, una floreta en una sopa feta de formatge. Aquest plat lleuger i delicat de la cuina francesa segur que agradarà al representant de la bella meitat de la humanitat. Per preparar-lo necessitareu:
- 4 filets de floretes;
- 6 clares d'ou crues;
- 4 rovells d’ou cru;
- 150 grams de formatge dur:
- 3 cullerades de mantega;
- 2 cullerades de suc de llimona;
- pebre blanc mòlt;
- sal.
Primer de tot, renteu el filet de la planxa, sec. A continuació, sal, pebre, ruixeu-ho amb suc de llimona, enrotlleu amb cura un tub i amaniu-lo amb fil culinari.
Escalfeu la mantega en una paella i fregiu els rotllos per tots els costats fins que es formi una deliciosa escorça daurada. A continuació, poseu el peix en un plat i deixeu que s’escorri l’oli. Traieu el fil de la cuina.
Bateu els blancs en una escuma forta. Remeneu el formatge en una ratlladora fina i fregueu-ne amb cura els rovells d’ou fins que quedin suaus. A continuació, combinar amb cura amb les proteïnes.
Salseu llaunes o un motlle resistent al calor amb mantega, poseu els rotllets fregits de filet de farina, poseu-hi el formatge i la barreja d'ous.
El souffle s’ha de servir immediatament després de la preparació, ja que els 20-30 minuts després d’haver-lo tret del forn, perdrà esplendor i s’enderrocarà.
Poseu els motlles amb el peix en un forn escalfat a 200-220 oС durant 15 minuts. Souffle ha de resultar magnífic amb una crosta cruixent.