Tot l’any esperem l’estiu, i quan, finalment, arriba i arriba al seu punt àlgid, cansat de la calor. L’organisme funciona fins al límit, perd ràpidament líquids i amb ell les vitamines i minerals necessaris per a la salut normal. La set és turmentadora, la deshidratació amenaça … Les begudes saludables i refrescants de fàcil preparació a casa ajuden a sobreviure a la calor i a recuperar la força.
Tria la teva recepta
Fa temps que es nota que les begudes i fruites són les millors begudes a la calor de l’estiu. Saturen el cos amb vitamines, minerals, àcids orgànics i fructosa, calmen perfectament la set i augmenten la immunitat. Quan la calor s’esgota, aquestes begudes s’accentuen, ajuden a mantenir la capacitat de treball i el bon estat d’ànim.
Morse "Frescor"
- 1 tassa de suc de chokeberry
- 3 cda mel
- Un munt de menta fresca (llimona)
- 2 tasses d’aigua
- Cubs de gel
Cuinant
Esbandida les fulles de menta i es posa en una cassola. Aboqueu-hi suc i aigua freda, poseu-ho al foc. Després de bullir, coure uns 2 minuts aproximadament. Colar i afegir la mel al brou fred, i barrejar bé. Abans d’utilitzar-ho, afegiu gel als gots.
Morse "Útil"
- 1 tassa de grosella dolça
- 2 cullerades de suc de taronja
- 0, 5 l d’aigua
- Canyella (pessic)
- 2 cullerades de sucre granulat
Esbandiu i peleu les groselles, traieu el suc. Aboqueu el sucre, barregeu fins que es dissolgui. Aboqueu el suc de taronja, afegiu-hi canyella. Diluïu la barreja resultant amb aigua refrigerada. Aboqueu el suc de fruita a copes, afegiu-hi glaçons.
Morse "Lingonberry Berry"
- 500g de baies de llimona
- 300g de remolatxa
- 0, 5 tasses de sucre
- 2 cda suc de taronja
- 2 l d’aigua
Esbandiu les lingonberries i esprimi el suc. Rentar la remolatxa, pelar i ratllar sobre una ratlladora gruixuda. Bulliu la massa resultant en 2 litres d’aigua, coleu. Barregeu el suc de remolatxa i la llinassa, afegiu el suc de taronja i el sucre. Barregeu-ho tot bé. Poseu la barreja a foc lent i deixeu-ho bullir, després traieu-la del foc. Beure begudes de fruita refrigerada.
Compota "Pomelo"
- 1 pomelo
- 3 pomes dolces
- 1 litre d’aigua
- 4 cullerades de sucre
- nou moscada (pessic)
Peleu l'aranja, desmunteu-la a rodanxes. Elimineu les pel·lícules per evitar l'amargor. Talleu les pomes per la meitat, traieu-ne el nucli i talleu-les a trossos grans. Les fruites preparades banyen en una olla amb aigua bullent. Aboqueu el sucre i afegiu-hi un polsim de nou moscada. Coure la compota a foc mig fins que sigui cuita. Utilitzeu refrigerat.
Compota "Gaudi"
- 4 pomes
- 4 peres fortes
- 200g de suc de meló
- 1 litre d’aigua
- 1, 5 tasses de sucre
Renteu les fruites, traieu el nucli, talleu-les a daus. Submergiu aigua bullent, afegiu sucre i suc de meló. Coure durant 15 minuts. Refreda la compota abans de servir.