Proveu de fer una lleugera amanida de verdures d’estiu amb tonyina i ou. L’amanida es prepara molt ràpidament i n’hi ha molts beneficis.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 80 gr. tonyina enllaunada;
- - 1 ou;
- - 1 cogombre petit;
- - 5-7 tomàquets cherry;
- - 2-3 fulls de qualsevol amanida;
- - cebes verdes;
- - 2 cda. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 1 cullerada de suc de llimona;
- - 1 culleradeta de mostassa.
- - 1/2 culleradeta de sèsam;
- - 1/2 cullerada de sucre;
- - pebre negre recent mòlt;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Obriu una llauna de tonyina i escorreu tot el líquid. “Desmuntem” el peix en trossos petits amb una forquilla.
2
Rentar els tomàquets, assecar-los. Talleu cada tomàquet a 2 meitats.
3
Renteu el cogombre, eixugueu-lo sec i talleu-los a cercles i, després, talleu-los a meitats. Talleu les cebes verdes amb anelles.
4
Esbandiu les fulles d’enciam i utilitzeu les mans per escollir-ne trossos de forma i mida arbitràries.
5
Poseu l’ou en aigua bullent i cuineu-lo “dins d’una bossa”. Per bullir l'ou adequadament, s'ha de conservar a l'aigua durant 4 minuts des del moment de l'ebullició. Abans de deixar caure l’ou a l’aigua, salar-lo. Un cop bullit l’ou, traslladeu-lo a aigua freda, lliure de la closca i talleu-lo a 2 meitats.
6
Estem preparant una benzinera. Combina sal, pebre acabat de mòlt, suc de llimona, sucre i mostassa en un bol. A això s’hi afegeixen llavors de sèsam, oli d’oliva i es barreja.
7
Combina els components del bol d’amanides: tomàquets, cogombres, ceba verda i enciam. Poseu-hi trossos de tonyina i mig ou per sobre. Abans de servir, aboqueu l'amanida amb el guarnit acabat de preparar