La rebosteria dolça per a te és un atribut indispensable de les reunions espirituals a la taula. És especialment agradable tractar-se amb una obra mestra culinària de la vostra pròpia preparació. Un d’aquests postres són les galetes de pasta de cervesa.
Tria la teva recepta
De què vindrà?
La massa per a les galetes de cervesa combina les característiques del llevat (gràcies a l’ingredient principal), el farinet fregit i el rebost fàcil de preparar. Per tal que la massa estigui suau i, a continuació, les galetes siguin ben rosses, heu de preparar amb antelació tots els productes que, per cert, són fàcils de trobar a gairebé qualsevol refrigerador:
- 400 g de margarina congelada;
- 1 got de cervesa (aproximadament 200 ml);
- 4 cullerades. farina tamisada;
- 100-150 g de sucre;
- vainilla.
També són útils les formes de tallar la massa. Si no en teniu, podeu fer-ho amb un got o qualsevol altre estri amb vores arrissades. També necessitareu un passador i un tamís convenient per ruixar amb sucre en pols.
Com cuinar
El procés de cocció hauria de començar fregant la margarina en un ratllador gros. Això s’ha de fer ràpidament abans que es fongui. A continuació, s’hi afegeix farina, vainilla i gairebé tot el sucre disponible a la margarina en un recipient gran. En aquesta fase, s'ha de barrejar la massa, fregar-se amb les mans en grans molles. I només després de rebre aquesta barreja, podeu afegir-hi cervesa, barrejar-lo fins que quedi suau. A continuació, la massa resultant es pasta manualment durant diversos minuts fins que es torna molt suau, suau, fins que no deixa d’esquinçar-se i esmicolar.
Ara podeu espolsar la taula amb farina i enrotllar la massa fins a una pancake el gruix d’un dit infantil amb un passador. I la part més creativa és el tall de figures de galetes. La resta de la massa entre les figures es torna a enrotllar i el procés es repeteix. Les galetes superiors s’empolvoren de pols del sucre restant. Podeu afegir canyella. Per sobre no ruixa, és fàcil caminar sobre la prova amb un passador, tot just pressionant. Coure les galetes a una temperatura de 180 ° C durant 15-20 minuts en una planxa empolvorejada d’aigua.
Galetes salades
Hi ha una alternativa a una recepta tan dolça. En lloc de sucre i vainilla, afegiu-hi el pebre vermell, una mica de formatge salat calent, el chile i el sèsam a la massa, en general, tot allò que doni l’aperitiu a l'aroma i la punyència. Aquest assaig es fa preferiblement envellit a la nevera durant almenys una hora. Les figures tallades es poden engreixar amb un ou batut i al capdavall tots els ingredients "alternatius" posats al damunt. També cal coure al forn prèviament escalfat durant 20 minuts.
Aquestes galetes fins i tot es poden servir amb amanides com a refrigeri sec i calent. Perfectament complementat amb herbes i salses.
La recepta dolça es combina amb melmelades casolanes, begudes de fruita. El plat adquireix un joc de gust interessant, si ja empolseu les galetes acabades de suc de llimona.
Article relacionat
Biscotti amb fruits secs, fruites confitades i panses