Les galetes Sheker-Churek van arribar a Rússia a partir de la cuina azerbaidiana. Aquesta delicadesa té un gust molt delicat i es fon literalment a la boca. A més, és molt senzill de cuinar. Això és exactament el que us ofereixo.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 4 gots;
- - mantega clarificada - 1 tassa;
- - ous - 2 unitats;
- - sucre en pols - 1 tassa;
- - sucre vainillat - 1 sacet;
- - rovell d'ou
Manual d’instruccions
1
Fondre la mantega i després combinar-la amb ingredients com el sucre vainillat i el sucre glas. Barregeu bé la barreja resultant i hi afegiu els ous de pollastre. Barregeu de nou.
2
A la massa de crema de sucre resultant, després de tamisar, aboqueu la farina en porcions petites, tot remenant contínuament. Primer barregeu la barreja amb una espàtula de fusta. A mesura que s’espesseix, amasseu-lo a mà. Com a resultat, obtindreu una massa tova. Quan estigui a punt, enrotlleu-la en forma de bola i emboliqueu-la amb film aferrat. D’aquesta forma, poseu-ho a la nevera almenys 30 minuts.
3
Talleu la massa freda en 14 parts iguals. A continuació, enrotllau cadascú perquè aconsegueixi una pilota.
4
Cobriu la fulla de forn amb un full de pergamí i poseu-hi les boles. Aplana’ls suaument amb el palmell i, a continuació, fes una petita sangria a cada figura amb el dit. Batem una mica el rovell d’ou. Col·loqueu una petita quantitat d'aquesta massa en els entrants resultants. Això es fa més convenientment utilitzant una culleradeta.
5
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i envieu-li la futura llaminadura durant uns 20 minuts. Assegureu-vos que la part superior del forn es mantingui clara durant tot el temps durant la cocció. Les cookies "Sheker-churek" ja estan a punt! Podeu servir-lo a taula.