La pizza de cansalada fumada es pot cuinar a casa ràpidament i és molt saborosa!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova necessitem:
- - 500 g de farina
- - 30 g de llevat
- - 200 ml de llet
- - 60 g de mantega
- - 1 ou
- - 1/2 culleradeta de sal
- Per al farcit necessitem:
- - Brotet fumat de 400gr
- - 1 cda. cullera de llavors de caraveja
- - pebre mòlt
- - maionesa
- - formatge
Manual d’instruccions
1
Preparació del farcit:
- En un tauler de tall, talleu el cepet fumat a daus petits i poseu-lo a un bol profund.
2
Cuinant la massa sense llevat:
- Aboqueu la llet escalfada a 30 graus al recipient i dissoleu el llevat. A continuació, hi afegim sal, sucre, ou, mantega a la farina i amassem la massa afegint-hi llet amb llevat dissolt. Coure la massa no més de 10 minuts, en cas contrari, resultarà molt sòlida. A continuació, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid.
3
- Enrotllem la massa per una capa d’1 - 1, 5 cm de gruix i la posem sobre una fulla de greix. Per la massa
poseu llesques de brotet fumat i formatge. Afegiu les llavors de carafa, el pebre mòlt al gust i amaniu-ho tot amb maionesa amb una bossa de pastisseria.
4
- Coure el producte al forn a una temperatura de 160 - 180º durant 35 - 40 minuts.
Consells útils
- Si no teniu una bossa de pastisseria, podeu fer la bossa habitual fent un forat petit.