La pizza no és només un pastís de pa al forn amb diversos compliments, sinó una obra mestra de la cuina. El gaudi ja es pot obtenir d’un dels seus brillants aspectes festius. I havent tastat una peça, no podreu desprenir-vos d’aquest meravellós plat inusualment aromàtic i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- farina;
- llevat sec;
- oli d’oliva;
- aigua
- filet de pollastre;
- cebes;
- Tomàquets
- olives;
- formatge dur;
- sal;
- pebre;
- verds.
Manual d’instruccions
1
Talleu dues tasses de farina en un tamís fi per fer que la massa sigui lleugera i airejada. Poseu la farina sobre una taula o una taula de cuina, feu-ne una depressió, aboqueu-hi un got d’aigua, 2 cullerades d’oli d’oliva i tireu-hi mitja culleradeta de llevat seca, un polsim de sal. Remenar durant uns 10 minuts. A continuació, enrotlleu la massa en una bola i poseu-la en una paella, tapant amb una tovallola. Poseu-ho en un lloc càlid durant una hora i mitja perquè la massa s’aixequi.
2
Esbandiu 700 grams de pollastre i poseu-hi aigua bullent salada. Coure a foc mitjà uns 20 minuts. A continuació, poseu-ne amb cura un plat, refredat, tallat a trossos petits. Talleu dues cebes amb plomes o mitges anelles fines. Fregiu-les en una paella amb oli d’oliva fins que estigui daurat. Afegiu-hi el filet de pollastre, la sal, el pebre al gust i fregiu una mica a foc lent.
3
Transferiu la massa de la paella sobre una taula o tauleta farinosa. Formeu-la en una bola i enrotlleu-la en un pastís prim. Lubriqueu la paella amb oli vegetal i poseu-hi amb cura la coca de massa. Barregeu dues cullerades de maionesa amb una cullerada de pasta de tomàquet. Lubrica el pastís amb la barreja. Després poseu el pollastre amb les cebes. Talleu dos tomàquets i algunes olives sense llavors fosques a cercles. Primer, poseu els tomàquets, i després les olives al damunt del farcit de pollastre. Envolteu amb cura les vores de la massa perquè el farcit no es vessi. Fregueu 300 grams de formatge dur en un ratllador mitjà. Escampar-hi la pizza.
4
Preescalfeu el forn a 180 ºC, poseu-hi una paella per a la pizza i feu-ho al forn uns 20 minuts. Tingueu cura de no cremar-vos. Traieu-lo del forn, transferiu-lo al plat, ruixeu-lo lleugerament amb oli d’oliva i decoreu-ho amb verdures.
Pareu atenció
Trieu amb cura els vostres ingredients de pizza Han de ser d’alta qualitat i frescos.
Consells útils
La pizza es pot utilitzar com a plat independent i com a berenar abans de dinar o sopar. Va amb sopa, te, ideal per fer pícnic i fer excursions.