Galeta de civada: molt fàcil de preparar (10 minuts per crear la massa i 40 minuts de cocció) i molt saborosa. Recorda a les galetes de civada, però molt més tendres i aromàtiques.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Margarina o mantega - 300 g
- Ou: 3 peces.
- Sucre - 250 g
- Farina - 250 g
- Farina de civada - 250-300 g
- Sal - 1 culleradeta
- Soda - 0, 5 culleradeta
- Cacau en pols, mel, canyella, vanil·lina, gingebre, panses, sèsam o qualsevol altre additiu al vostre gust
Manual d’instruccions
1
Per començar, introduïu un recipient on pastarem la massa, la margarina o la mantega (no afecta el gust, només és la preferència personal), és millor posar-la a la nevera per avançar per suavitzar, l’ou, el sucre (més sucre, més dolç el pastís, però la seva duresa és major: em vaig optar per l'opció de 250 g).
I barregeu-ho tot bé. Hauria de semblar aquesta imatge.
2
A continuació afegim:
- sal
- refresc (no s’extingui!), - cacau en pols (dóna a la coca un sabor de xocolata increïble, no forneixo aquesta coca per a la meva família sense cacau, però si no ho desitgeu, no podeu afegir-hi; hi poso prop de 2 cullerades de cullera)
- vanil·lina, canyella, gingebre (aquestes espècies també són indispensables per a la nostra família en aquest pastís; vanil·lina - 1 pastís, canyella, gingebre - aproximadament mitja culleradeta o menys), - mel, panses, qualsevol altre additiu (tot al gust).
Barregeu-ho tot de nou.
3
Ara afegiu-hi la farina de civada. I tornem a barrejar
Quant més, menys suau resultarà el pastís. Però fins i tot sense ells de cap manera. Per assaig i error, em vaig limitar a 250-300 g.
4
Afegim la farina, barregem de nou. Resulta que aquí és una imatge encara no gaire apetitosa.
5
La massa està a punt. Esteneu-lo sobre una làmina de cocció. Preferiblement sobre paper o en un motlle de silicona.
6
Posar en un forn preescalfat.
Enfornar durant 30-40 minuts a una temperatura de 180 a 200 graus.
Com a resultat, resulta una galeta de civada ja molt maca i molt tendra.
