En la preparació de pastissos, podeu donar rega lliure a la vostra imaginació, ja que es poden coure al forn en gairebé qualsevol forma. Us suggereixo cuinar el pastís de sol amb espinacs. No només és deliciós, sinó que també és molt bonic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - farina - 500 g;
- - oli d’oliva - 90 ml;
- - vi blanc sec - 200 ml;
- - sal - 2 culleradetes.
- Omplint:
- - espinacs - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - ou - 1 peça;
- - formatge parmesà - 100 g;
- - pa ratllat - 1-2 cullerades;
- - sal;
- - pebre.
Manual d’instruccions
1
Poseu la farina en una tassa profunda. Afegiu-hi vi blanc sec, a més d’oli d’oliva i sal. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau. Així, va resultar la massa del futur pastís. Envolteu-la amb film aferrador i no la toqueu una estona.
2
Amb els espinacs, feu el següent: Esbandiu bé i després bulliu. A continuació, esprémer l'excés d'aigua, picar finament i combinar amb la ricota. Poseu allà l’ou de pollastre, el formatge picat amb un ratllador, a més de pebre i sal. Barregeu-ho tot bé. El farcit del pastís ja està a punt.
3
Traieu la massa del film que s’aferra i dividiu-la en 2 trossos iguals. Cada rotlle en una capa rodona, el diàmetre del qual és aproximadament igual a 30 centímetres. Col·loqueu-ne una a la planxa amb pergamí i salpebreu. Poseu la meitat del farcit just al centre. Poseu la massa d’espinacs restant a les vores, retrocedint lleugerament dels costats del pastís.
4
Col·loqueu el segon cercle de la massa al damunt del farcit. Mullar una mica les vores amb aigua, i després connectar-lo a la capa inferior amb una forquilla.
5
Posa una tassa rodona al mig del futur pastís. Al llarg del seu perímetre, feu perforacions amb una forquilla. Després agafeu un ganivet i talleu el plat amb el costat. La distància entre els talls hauria de ser d’uns 3 centímetres. Gireu les parts resultants en un angle recte.
6
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i envieu el plat al voltant d’una mitja hora aproximadament. El pastís "sol" amb espinacs ja està a punt!