El lli és una planta coneguda per les seves propietats beneficioses a l’antiga Rússia. La farina s'obté triturant les llavors de lli. Conté fibra, magnesi, potassi, vitamina B1, B2, B6, proteïnes vegetals i moltes altres substàncies que el cos necessita. Per treure el màxim partit de la farina de lli, afegiu-lo a la vostra dieta diària. La millor manera és cuinar menjars amb farina de lli. Si elabores creps saludables amb farina de lli, obtindràs un plat deliciós per esmorzar. I als que s’adhereixin a una dieta saludable segurament els agradarà les creps tendres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 tassa de farina de blat
- - 1, 5 tasses de kefir
- - 0, 5 tasses de farina de lli
- - 0, 5 culleradeta de soda
- - 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- - 1 cullerada d’oli d’oliva refinat
- -1 cullerada d’oli de gira-sol refinat
- - sal al gust
- - 1 ou
Manual d’instruccions
1
Aboqueu el kefir en una tassa profunda, afegiu-hi l’ou. Bateu bé. Tamisar la farina de blat i afegir-la al kefir. Batre bé amb un batut. Tamisar la farina de lli, afegir-la a la barreja i barrejar bé.
Soda picant amb una cullerada de vinagre de sidra de poma i afegiu-la a la barreja. Aboqueu en una cullerada d’oli d’oliva. Batre bé amb un batut.
2
Quan la barreja per fer creps amb farina de lli estigui a punt, escalfeu bé la cassola i aboqueu-hi oli vegetal. Procediu a la cocció de les creps. Aboqueu la barreja en una paella amb una cullera gran. Gireu-lo en diferents direccions de manera que la barreja s’escampi sobre la paella en una capa fina.
3
Tan aviat com apareguin forats a la crepe, gireu-la cap a una altra banda. Traieu-lo de la cassola tan aviat com les creps estiguin daurades i pel costat posterior. Aboqueu oli vegetal només en el moment de coure els primers creps.
Si utilitzeu una paella recoberta de ceràmica, totes les altres creps de lli seran fàcils d’eliminar sense fer servir oli.
Consells útils
Si us resulta més fàcil preparar una barreja per a creps amb farina de lli en una batedora - feu servir una batedora.