Resulta que preparar la més exquisida dolçor oriental a casa és molt senzill! Prova-ho tu mateix!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - midó de blat de moro - 2 tasses;
- - sucre - 2 gots;
- - canyella mòlta - 1 cullerada;
- - àcid cítric - 2 cullerades;
- - vanil·lina a la punta d’un ganivet;
- - gelatina instantània - 100 g;
- - aigua - 3 gots;
- - sucre glaç per a la seva eliminació;
- - sèsam per a ruixar.
Manual d’instruccions
1
El postre s’ha de preparar en una paella de paret gruixuda (idealment en un calderó) perquè la barreja no es cremi. Aboqueu-hi midó, sucre i un polsim de vanil·lina.
2
Afegiu canyella (donarà un color colat) i 2 sobres (100 g) de gelatina instantània. Barregeu bé tots els ingredients secs amb una espàtula.
3
Aboqueu aigua a la barreja seca i barregeu de nou. Poseu l’olla a foc mitjà (assegureu-vos que la barreja no bulli) i coeu, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta, fins que la barreja es faci espessa.
4
Quan la barreja es faci pastosa, traieu-lo del cremador, afegiu-hi l’àcid cítric i remeneu bé.
5
Poseu la massa en una forma folrada de pel·lícula enganxada, tambeu amb cura i deixeu-la al fred durant la nit.
6
Al matí, traieu la delícia turca del motlle i talleu-la a daus. Enrotlleu cada cub amb sucre glaç i sèsam segons vulgueu (també podeu fer servir flocs de coco).
7
Guardeu les delícies turques en un lloc sec en una caixa tancada, ruixada amb midó perquè els cubs no s’enganxin. Abans de servir, només cal deixar fora el midó i enrotllar cada cub amb sucre en pols.