Dits de peix: un plat original i deliciós. Es prepara a partir de peix picat, que es fregeix amb cura. La recepta dels pals és molt senzilla, no es necessita gaire temps per preparar-los. Aquesta delicadesa es pot acompanyar amb patates, arròs i altres plats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- filet de peix - 400-500 gr;
- llet - 1/5 tassa;
- mantega (mantega);
- ou - 1 unitat;
- pa - 1 rodanxa;
- sèmola - 2 cullerades. l;
- condiment (per a peixos);
- pa ratllat;
- sal (a gust);
- pebre (a gust);
- anet (picat).
Manual d’instruccions
1
Remullar una llesca de pa en llet.
2
Passar el filet de peix per una picadora de carn. Si és molt aquós, és millor colar-lo.
3
Premeu el pa, alliberant-lo de la llet, i després passeu-lo per una picadora de carn.
4
Afegiu l’ou, l’anet picat finament, la sèmola, els condiments, la sal, el pebre, l’oli a la carn picada resultant. Deixeu-ho infusionar tot durant 10 minuts.
5
Eixugar les mans amb aigua i començar a esculpir pals. La seva forma ha de ser aproximadament la mateixa que es pot veure en aquest plat que es ven a la botiga: petit, lleugerament aplanat. El pa s’enganxa bé a pa ratllat.
6
Prepareu una paella, goteu una mica d’oli vegetal allà, fregiu els pals fins que es formi una crosta. Haurien d’adquirir un color daurat.
7
Serviu els dits de peix refredats a la taula, els podeu decorar amb verds.
Pareu atenció
Cal fregir els pals durant uns 12-15 minuts aproximadament.
Consells útils
No fregiu els dits de peix en una gran quantitat d’oli de gira-sol, sinó que resultaran molt greixosos i sense gust.
- Dits de peix.
- dits de peix com cuinar