Aquesta és la recepta més senzilla per obtenir un plat italià deliciós, satisfactor i alhora lleuger anomenat risotto. Li agradarà especialment aquells que els encanten les delícies amb marisc i espècies picants.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 got d’arròs;
- - 300 g de musclos pelats;
- - cap de ceba;
- - pastanagues;
- - oli d’oliva;
- - 1 culleradeta de curri;
- - 2 gots de brou vegetal;
- - sal i pebre negre al gust;
- - julivert.
Manual d’instruccions
1
Peleu i piqueu finament les cebes i les pastanagues. Descongelem els musclos a temperatura ambient si cal. Esbandiu l’arròs 5-6 vegades en aigua freda.
2
Escalfeu oli d’oliva en una paella amb un fons gruixut i sofregiu-hi cebes i pastanagues. A continuació, afegiu els musclos i coeu-los durant aproximadament un minut. Passat el temps establert, poseu l’arròs a la cassola, barregeu-ho i fregiu-ho una mica.
3
Afegiu-hi una mica d’aigua, curreu a la cassola i afegiu sal al gust. Quan el líquid s'hagi absorbit completament, afegiu una mica més d'aigua, etc. fins que l'arròs es torna suau. Poseu el risotto acabat en plats, decoreu amb les herbes i serviu amb vi blanc a taula.