A més dels plats tradicionals, es poden preparar rotllos originals amb farciments diversos de filet de pollastre. Seran adequats tant a la taula festiva, com durant el sopar de casa.
Tria la teva recepta
Rotllos de Champignon
Necessiteu:
- filet de pollastre - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- formatge dur - 200 g;
- llet - 1 got;
- cub de brou de pollastre - 1 unitat;
- sal;
- maionesa;
- oli de gira-sol;
- suc de llimona 1-2 cullerades. l
Talleu el pollastre a porcions, batu-lo suaument pels dos costats i poseu-lo dins un bol profund. Afegiu sal, maionesa i suc de llimona al pollastre, barregeu-ho i deixeu-ho marinar durant 30-40 minuts. Renteu els bolets, netegeu-los (si cal) i talleu-los a làmines fines. Remenem el formatge dur en un ratllador gros. Triturem el cub del bouillon en un bol separat i omplim-lo amb un got de llet, barregem fins que es dissolgui completament.
Posem bolets i formatge a les costelles i els convertim en rotllos ajustats, els fixem amb escuradents. En una paella, escalfeu l’oli de gira-sol, poseu els rotllets i fregiu-los per tots els costats fins que estiguin daurats, després passeu-los a la planxa, ompliu-los de llet (amb un cubell de bouillon) i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Espolseu els rotllos acabats amb formatge ratllat i deixeu-ho al forn apagat 10 minuts més.
Rotlles de formatge i pernil
Necessiteu:
- filet de pollastre - 600-700 g;
- pernil - 300 g;
- formatge dur - 100-150g;
- formatge suau processat - 100 g;
- sal, pebre al gust;
- oli de gira-sol.
Preparem carn de pollastre com a la recepta anterior. Espolseu les picades acabades de sal i pebre i poseu-hi un cercle prim de pernil, un plat de formatge dur i una cullerada de formatge suau. Convertim la picada en un rotlle ben ajustat i ho fixem amb escuradents. Greixem la planxa amb oli de gira-sol i els enrotllem ben fort. Posem al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Podeu utilitzar un tipus de formatge, però una combinació de dos diferents donen al plat un gust inusualment piquant.
