L’amanida d’Edelweiss té un gust delicat. Si no heu provat aquesta amanida, assegureu-vos d’utilitzar la recepta que us proporciona. L’amanida és senzilla, ràpida, però saborosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per amanida:
- -1 filet de pollastre,
- -150 grams de pa,
- -3 tomàquets
- - la meitat de pebre vermell,
- -2 cogombres
- -1 ceba,
- -3 cda. cullerades de blat de moro en conserva
- -3 cda. cullerades d’oli d’oliva.
- Per a la recàrrega:
- -3 cda. cullerades d’oli d’oliva,
- -1 cda. una cullera de vinagre de vi
- -1 culleradeta de mostassa,
- grans d'all
- una mica de sal
- - una mica de pebre negre mòlt.
Manual d’instruccions
1
El meu filet, sal i pebre al gust. Si ho desitgeu, podeu condimentar amb les vostres espècies preferides. Deixeu el filet durant cinc minuts.
2
En una paella, escalfeu l’oli d’oliva, sobre el qual sofregim el filet pels dos costats durant cinc minuts. Poseu el filet acabat de banda, deixeu-lo refredar lleugerament.
3
Preparem galetes per amanir.
Escalfem el forn a 180 graus.
Talleu el pa blanc a daus petits, sal i pebre al gust, amaniu-lo amb dues cullerades soperes d’oli d’oliva. Col·loquem les galetes a una fulla de forn, introduïm al forn durant 10 minuts. Barregeu els cruixots cada dos minuts.
4
Rentar els meus tomàquets, assecar-los amb tovallons i tallar-los a rodanxes.
Talleu el cogombre a quarts prims.
Peleu la ceba, talleu-la a daus petits.
Talleu el pebrot a rodanxes petites.
Combina les verdures picades amb el blat de moro.
5
Filet de pollastre tallat a trossos petits o rodanxes.
6
En una tassa petita combinem els productes per a la condimentació, barregem i afegim el guarnit en un bol a les verdures.
7
En els plats condimentats hi posem verdures condimentades, sobre les quals posem els filets, ruixem amb galetes i formatge ratllat si es vol.