Amanida "Polsera de magrana" és una de les amanides més boniques i delicioses de la cuina russa. És fàcil de preparar i té un sabor sorprenent. Sens dubte, aquesta amanida serà la decoració de la taula festiva. Un bonic disseny i sucositat dels seus ingredients no deixaran aquesta amanida sense atendre els convidats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de pollastre fumat;
- - 500 g de remolatxa;
- - 500 g de patates;
- - 500 g de pastanagues;
- - 1 cap de ceba;
- - 1 magrana;
- - 1 paquet de maionesa
- Els ingredients es donen en 6-8 racions.
Manual d’instruccions
1
Pollastre fumat tallat suaument en trossos petits. En aigua salada, bullim les verdures i els ous, després que s’hagin refredat, freguem tots aquests ingredients en una ratlladora gran. Peleu la ceba, talleu-la finament i fregiu-la en oli i deixeu-la refredar.
2
Al centre de la placa plana posem un got de petit diàmetre i comencem a escampar al seu voltant la primera capa de patates. Aquesta capa s’ha de salar i untar amb maionesa. La segona capa de la nostra amanida és la meitat de la porció de la remolatxa bullida. També el posem i greixem amb maionesa. Fem el mateix amb les pastanagues i mitja porció de pollastre i no oblidem greixar les capes amb maionesa. Al damunt del pollastre, hi aboquem les cebes fregides i els ous. Lubriqueu-ho tot amb maionesa. Repartim els trossos restants de pollastre sobre els ous, salem i acabem aquesta capa amb maionesa.
3
Repartiu suaument la remolatxa amb l’última capa, de manera que no quedi cap buit, greixeu-la amb molta maionesa. Al final de l’amanida, traiem el got i ruixem l’amanida amb llavors de magrana prèviament preparades.
4
La nostra amanida està a punt i la podeu servir a taula.