Ja van quedar els dies en què només es van veure fruites exòtiques a la tele. Ara a tots els supermercats podeu comprar alvocats frescos i a qualsevol restaurant podeu degustar plats deliciosos d’aquesta fruita. Els alvocats es poden preparar fàcilment a casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Recepta número 1. Amanida "Lleugeresa".
- Ingredients
- 1 alvocat gran;
- 200 g de carn de krill en conserva;
- 1 poma verda
- 1 cogombre fresc;
- 1 cullerada de maionesa.
- Recepta número 2. Amanida "Hearty".
- Ingredients
- 1 alvocat gran;
- 100 g de salmó rosat en conserva;
- 4 tomàquets frescos;
- 200 g de pasta;
- 100 g d’olives;
- 3 cullerades soperes d’oli d’oliva;
- 3 cullerades de suc de llimona;
- enciam;
- sal
- pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Recepta número 1
Peleu la poma i talleu-la a daus petits.
2
Peleu l’alvocat i traieu-ne la pedra.
3
Talleu l’alvocat a daus petits.
4
Fregueu el cogombre a un ratllador gros.
5
Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, afegiu-hi 200 g de carn de krill, barregeu-ho.
6
Amaniu l’amanida amb 1 cullerada de maionesa, barregeu-ho i serviu-ho.
7
Recepta número 2
Bulliu 200 g de pasta fins que estiguin cuits. Podeu fer servir les "closques".
8
Esbandiu la pasta i aboqueu-hi oli d’oliva. Fresca la pasta a temperatura ambient.
9
Peleu l’alvocat fred (de la nevera), traieu-ne la pedra i talleu-lo a daus petits.
10
Talleu el filet de salmó rosa a rodanxes petites.
11
Talleu els tomàquets a rodanxes petites.
12
Peleu les olives i talleu-les a meitats.
13
Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, aboqueu oli d’oliva, sal i pebre al gust. Remeneu l’amanida.
14
Esteneu les fulles d’enciam en un plat gran, poseu-hi l’amanida acabada.
Pareu atenció
Les fulles d'alvocat són extremadament tòxiques. No els mengeu ni els oferiu als animals.
Consells útils
La polpa d’alvocat s’utilitza en la preparació d’entrepans amb peix i marisc. En aquest cas, els alvocats són ruixats amb suc de llimona perquè la fruita no s’oxidi i no perdi el seu atractiu visual.
Els alvocats són baixos en calories, però beneficiosos en vitamines i greixos monoinsaturats. Sovint s’utilitzen en cuinar aliments dietètics.
Article relacionat
Amanida d’alvocat i tomàquet