Els bolets farcits segons aquesta recepta es distingeixen pel seu sabor i composició originals. També es poden utilitzar altres bolets per elaborar berenars, però es prefereixen champignons amb barrets profunds. Els fruits secs també s'adaptaran a qualsevol, però les nous donen un gust especial al gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - champignons frescos - 250 g;
- - nous pelats (o altres) - 100 g;
- - mantega - 25 g;
- - formatge - 50 g;
- - crackers - 650 g;
- - sal - al gust.
Manual d’instruccions
1
Es recomana als campions que triïn frescos, grans o mitjans, amb barrets profunds. Cal preparar bolets per farcir. Per fer-ho, separeu les cames dels barrets.
2
Cal picar finament les cames, posar-les a la cassola, tapar-les i escalfar a foc lent fins que quedin toves.
3
Remeneu el formatge en una ratlladora fina. S’hauran de picar els boscos o comprar el terreny a punt Podeu utilitzar tant un producte de la botiga amb diversos gustos com una cuina pròpia.
4
Combina les potes tallades de champignons amb formatge ratllat, sal al gust. Separeu 2/3 de les galetes i afegiu-les a la barreja de formatge i bolets. Barregeu bé la composició.
5
Col·loqueu la massa preparada a les gorres de champignon. Fondreu la mantega, poseu-la i els bolets farcits al motlle.
6
Les nous pelades s’han de picar. Espolseu els bolets al damunt amb la resta de galetes i fruits secs. Xampinyons farcits al forn i cuits fins coure (uns 20 minuts), en funció de les característiques de la cuina. Serviu el plat calent o lleugerament refredat.