Les magdalenes són petites magdalenes elegants. Es couen en motlles especials amb un volum aproximat de 100 ml.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - xocolata - 200 g,
- - llet - 200 ml,
- - sucre - 100 g,
- - farina - 400 g,
- - mantega - 75 g,
- - ou - 2 peces.,
- - cacau en pols - 1 culleradeta,
- - pols de cocció - 2 culleradetes,
- - sucre vainillat - 1 culleradeta.
Manual d’instruccions
1
Agafem un recipient en el qual barrejarem farina prèviament tamisada, sucre, sal i sucre vainillat.
2
Tritureu una barra de xocolata amb un ganivet o una reixa, afegiu-hi mantega fosa i cacau en pols. Barregeu-ho tot, poseu-lo en un bany d’aigua i mantingueu-ho fins que la barreja de xocolata es fon i viscosa.
3
Bateu la llet (temperatura ambient) amb els ous i afegiu-la a la massa tèbia de la barreja de xocolata.
4
A la massa de xocolata resultant, afegiu-hi una barreja de farina, sucre i sal.
5
Lubriqueu els motlles de magdalena amb oli vegetal i ompliu només 3/4 del volum total. Greixeu les magdalenes amb l'ou i feu-ho al forn a una temperatura de 180 ° C durant 30-35 minuts.
6
Comprovem la preparació amb un escuradents, després s’han de refredar les magdalenes sense sortir de les llaunes i ruixar-les amb sucre en pols. Les magdalenes de xocolata ja estan a punt.
Consells útils
Quan ompliu els motlles amb massa per magdalenes, podeu afegir fruits secs i panses i, a continuació, coure al forn.