Per sorprendre els convidats amb pastissos casolans, podeu coure un pastís de xocolata amb albercocs secs i nabius secs. Cada peça es fonrà a l’instant a la boca, oferint plaer als amants de les coques dolces.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 g de mantega;
- - 170 g de xocolata fosca;
- - 200 g de sucre;
- - 70 g de farina;
- - un polsim de sal;
- - 2 ous;
- - 15 ml de suc de taronja;
- - una culleradeta d’extracte de vainilla;
- - albercocs secs (8-10 peces);
- - 40 g de nabius secs (es poden fer servir panses).
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 175 ºC. Formeu 20 a 20 centímetres recoberts de paper de cocció. Aboqueu els albercocs i els nabius (panses) amb una petita quantitat d’aigua bullent, traieu-lo al costat.
2
Derredeu la xocolata i la mantega en un bany d’aigua, barregeu-ho fins que quedi suau i treieu-la al costat.
3
En un bol barregem el sucre, la farina i la sal, afegim els ous, l'extracte de vainilla i el suc de taronja, barregem fins que quedi suau. La massa pot semblar gruixuda, però a mesura que el sucre es dissol, la massa es tornarà més elàstica.
4
Afegiu la crema de xocolata a la massa, barregeu i repartiu uniformement la massa en forma.
5
Arrossegueu els albercocs secs i els nabius en un colador i transferiu-los a una tovallola de paper. Talleu els albercocs secs i repartiu-los a l’atzar per sobre de la massa, espolseu el pastís de nabiu i envieu-lo al forn durant 25-30 minuts.