Aquesta és una recepta per a un fragant pastís de pessic amb un farcit de llimona. L’avantatge principal d’aquesta cocció és la seva simplicitat i rapidesa de preparació. La massa es cou immediatament amb el farcit, formant un suc sucós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a pastisseria de shortcrust:
- - 200 g de farina;
- - 150 g de margarina;
- - 40 g de sucre;
- - 2 rovells
- Per a compliment d'ametlles:
- - 125 g de mantega, sucre, ametlla;
- - 20 g de farina;
- - 2 ous;
- - 1 llimona.
Manual d’instruccions
1
Bateu la margarina suavitzada amb els rovells i el sucre fins que quedi cremosa. La margarina es pot substituir per mantega, això no arruïnarà el gust del pastís. Afegiu-hi farina, torneu-hi ràpidament la massa tova i us heu d’enganxar una mica a les mans. Posem la massa durant 2 hores a la nevera.
2
Preparem el farcit: batem la mantega suavitzada amb el sucre. L’oli s’ha d’alleugerir, augment de volum. No és necessari intentar aconseguir la dissolució completa del sucre. Afegir els ous immediatament, batre fins que quedi suau. El sucre per aquest moment pràcticament es dissoldrà.
3
Afegiu la ratlladura d’una llimona, farina, ametlles mòltes a la barreja d’ou i oli. Barreja suaument amb una espàtula: obté una crema aromàtica i aromàtica que també és increïblement saborosa.
4
Repartiu la massa de pa ratllat acabada en una forma, formeu els costats uns 1, 5 cm i enganxeu la massa en diversos llocs amb una forquilla. Poseu el farcit al damunt, suau.
5
Coure la coca sueca durant 20-30 minuts a 180 graus. Centreu-vos en el vostre forn, el farcit a la part superior ha d’estar rosat. A continuació, refredar la coca acabada, tallada a porcions.