El verat és un peix de mar amb tota una gamma d’avantatges. Tot i això, és bastant rar trobar-lo a la taula festiva, sol entrar al menú diari i es prepara segons les receptes estàndard. Per condimentar el plat amb verat i sorprendre els convidats amb el gust original, el podeu cuinar en búlgar amb vi blanc sec.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Filet de verat - 750 g;
- Mantega - 60 g;
- Vi blanc sec - 200 ml;
- Llimona - mitja 1 unitat.;
- Tomàquets - 300 g;
- Champignons: 6-8 peces;
- Cebes - 1 u.;
- Julivert - 1 manxa;
- Sal, pebre.
Manual d’instruccions
1
El filet de verat s’ha de rentar a fons i tallar-lo per racions. Es frega una ceba petita sobre una ratlladora gruixuda.
2
Cal tallar campions a rodanxes. Els tomàquets es pelen, per facilitar el procés, es poden tractar amb aigua bullent, després es tallen en cercles.
3
S'ha de rentar, assecar i trossejar una mica de julivert. Mitja llimona tallada a rodanxes.
4
Després de preparar els ingredients, podeu procedir directament a la preparació del plat. La planxa s’engreixa amb una petita quantitat de mantega. Hi ha una part de llesques de filet de verat. La resta de l’oli es trosseja a daus i s’afegeix al peix.
5
A continuació, aboqueu la verat amb vi. Després d’això, es posa la resta d’ingredients al peix: champignons, rodanxes de llimona i rodanxes de tomàquet. S’afegeix sal i pebre al plat.
6
El full de coure es cobreix amb paper film i es posa al forn, prèviament escalfat a 170 graus. La verat s’ha de coure al forn durant 20-25 minuts. Abans de servir, s’ha de ruixar peix amb ceba, ratllat i herbes picades.