El verat gustós i tendre agradarà als amants del marisc. Cuinar peix en una cuina lenta no només és ràpid i saborós, sinó que també és útil. Els nutricionistes recomanen incloure la verat com a mínim un cop a la setmana.
Tria la teva recepta
Caballa guisada en una cuina lenta
Per cuinar, necessitareu els productes següents:
- 120 g de crema agria fresca;
- 3 peces. Caballa
- 2 pastanagues;
- 3 tomàquets;
- 3 caps de ceba;
- una mica d’oli vegetal;
- sal, pebre al vostre gust.
Afegiu oli vegetal a la cuina lenta, escalfeu-lo en el mode “cocció”. Rentar les pastanagues, pelar i ratllar sobre una ratlladora mitjana. Peleu i piqueu finament la ceba. Fregiu les verdures a la cuina lent fins que estiguin toves. Implica't el peix. Peleu la verat de tots els costats, talleu amb cura les aletes i el cap. A continuació, talleu el peix a trossos mitjans, poseu-ho tot en un plat, afegiu-hi pebre, salpebreu.
Traieu la meitat del sofregit vegetal de la cuina lenta, poseu els trossos de peix a la meitat que quedi. Lubriqueu bé la capa de verat amb crema agra, i poseu-hi la resta del rostit. Esbandiu els tomàquets, talleu-los a rodanxes petites i poseu-los al damunt de totes les verdures i la verat. Salar, ruixar amb pebre, tancar la cuina lenta i configurar el mode "Extinció" durant 50 minuts.
Aquest plat va bé amb arròs o patates bullides.
El verat al forn en una cuina lenta al paper
Per preparar aquest plat necessitareu els següents productes:
- 3 verat;
- 2 petits rams de fonoll;
- 2 cda mantega;
- 1 llimona madura;
- pebre, sal al vostre gust.
Esbandiu, netegeu i trinxeu el peix. Talleu les aletes i el cap. Fregueu el verat amb sal, llavors de fonoll trossejades i salpebreu-les amb pebre. Si els verds són frescos, emplateu tota la cavitat abdominal. Agafeu una llimona, talleu-la a dues meitats. Talleu-ne una a rodanxes, tireu-ne el suc de l’altra. Col·loqueu dues llesques de llimona a la cavitat del peix, afegiu-hi un trosset de mantega. Espolseu la superfície d’una carcassa de peix amb suc de llimona.
A continuació, emboliqueu suaument el verat en una làmina i poseu-lo al bol de la cassola durant una hora. Configura el programa "cocció".
Caballa al vapor en una cuina lenta
Per cuinar peix, necessitareu els productes següents:
- 2 verat;
- 3 plomes de ceba verda;
- 1 ceba vermella;
- 2 peces alls
- 1 pebrot;
- una mica de coriandre fresc;
- suc d’una llima;
- 2 cda salsa de soja;
- pebre, sal al vostre gust.
Peleu els alls i la ceba vermella. Esbandiu les plomes de ceba verda. Poseu-ho tot en una batedora, afegiu-hi pebrots (sense llavors) i coriandre picat, piqueu-ho tot bé.
Peleu la verat, talleu-ne els caps i les aletes. Esbandiu tot el peix. Ompliu suaument la cavitat abdominal del verat amb massa de ceba, escalfeu amb cura la panxa amb escuradents. En un bol, barregeu el suc de llima aromàtica i la salsa de soja. Col·loqueu el peix a la marinada preparada durant 40 minuts. A continuació, poseu la verat en un recipient per al vapor, aboqueu-hi 5 tasses d’aigua bullida a l’olla lenta. Col·loca el recipient amb el peix a la tassa del multicooker, posa el mode "Steaming" durant 35 minuts.
Serviu el plat amb qualsevol amanida de verdures i un got de vi de taula.
Article relacionat
Com fer un verat deliciós en una adobada casolana