La sopa dolça pot servir de primer plat calent i aperitiu fred i fins i tot postres. El gust del plat depèn d'una combinació d'ingredients bàsics i d'una gran varietat de condiments. Per a molts adults, aquest menjar és inusual, però pot ser una troballa real per als nens i la dieta. Per exemple, la sopa de meló és alhora una delícia i una meravellosa eina per als dies de dejuni efectius.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 meló rodó (200 g de polpa);
- baies fresques per a la decoració;
- 2 cda crema agra;
- uns fulls de menta fresca;
- 3 cda sucre
- sucre en pols per polsar;
- 0, 5 tasses de crema;
- 500 g de moniato;
- sal i salsa Tabasco al gust.
Manual d’instruccions
1
Talleu un petit meló en 2 parts i allibereu-lo del nucli (llavors) amb una cullerada. Retireu la pell i piqueu la carn a rodanxes petites. Tritureu-ho en una batedora a estat puré junt amb diversos pètals de menta fresca. Guarniu el puré acabat de sopa freda amb baies fresques (gerds, maduixes).
2
El meló conté una gran quantitat d’aigua i sucre, per la qual cosa no necessita additius addicionals. Tanmateix, si es vol, la dent dolça pot endolcir el plat amb xarop. Per preparar-lo, es fan al foc tres cullerades de sucre granulat i la mateixa quantitat d’aigua a foc lent, remenant constantment durant 10 minuts. A més, la sopa de meló es pot guarnir amb sucre en pols.
3
Proveu a cuinar un plat exòtic de la vostra carbassa preferida. La sopa lleugera refrescant es pot decorar originalment en mitja meló rodó en lloc d'un plat i servir als clients en un calorós dia d'estiu. Per a que el menjar sigui més nutritiu, es recomana incloure el moniato - el moniato com un dels ingredients.
4
Rentar i pelar un quilo de moniato, tallar tubercles i submergir-les en aigua bullent. Salar al gust i coure fins que les patates estiguin toves (uns 20-25 minuts). Després d’això, aboqueu part del brou a través d’un colador en un bol net, feu el puré de patates i condimenteu-lo amb una petita quantitat de líquid dipositat.
5
Renteu i assequeu el meló, talleu-lo per la meitat al llarg de la línia transversal i traieu-ne el nucli. Treu la polpa, talleu-la a trossos i passeu-la amb una batedora. Part buida de la fruita - "plats" per a la sopa - embolcalla la pell filmada i guarda-la a la nevera.
6
Barregeu el puré de patates i el meló, condimenteu la massa resultant amb una culleradeta de sucre granulat i 0, 5 tasses de 20% de nata. Refreda la sopa de meló i moniato i serveix a taula, guarnint amb una cullera de crema agra i fulles de menta fresca.
Consells útils
El sabor picant de la sopa de patata i meló donarà una combinació original de sucre, sal i condiments picants. Proveu a coure la sopa tal i com es descriu als passos núm. 3-6 i afegiu-hi un polsim de sal de taula i 2-3 gotes de salsa Tabasco de la polpa de pebre Capsicum frutescens. Aquest condiment és extremadament ardent, així que no t’excedeixis!