Si us agraden els dolços, però no podeu consumir gaire sucre, prepareu delicioses postres amb l’afegit de fruites seques, mel, plàtans o nous. Les galetes casolanes amb aquests ingredients tenen un gust original i també són bones per a la vostra salut.
Tria la teva recepta
Galetes de fruita seca dolça
Resulta ser galetes molt boniques i saboroses amb fruits secs - albercocs secs, prunes, panses, cireres seques. La massa de galetes es pot preparar amb antelació i conservar al congelador. Abans de cuinar-lo, talleu-lo a porcions i coure-ho: ja està preparat un postre saludable i ràpid.
Necessiteu:
- 300 g de farina de blat;
- 1 ou;
- 150 g de mantega;
- 200 g de fruits secs (panses, albercocs secs, prunes tallades);
- 50 ml de llet;
- un polsim de sal.
Una part de la fruita seca es pot substituir per fruits secs picats: ametlles, anacards o avellanes.
Barregeu la farina amb la sal, afegiu-hi la mantega ratllada. Tritureu la barreja per fer una molla gran. Afegiu l’ou i la llet, barregeu la massa. Esbandiu i talleu els fruits secs en una batedora. Afegiu la barreja de fruites a la massa, amasseu-ho tot fins que quedi suau.
Enrotlleu la massa en una botifarra i emboliqueu-la amb film aferrat. Poseu-lo al congelador durant una hora. A continuació, desplegueu la botifarra i talleu-la a cercles parells. Poseu les galetes en una làmina coberta de paper de forn i poseu-les al forn, prèviament escalfades a 180 ºC. Cuinem el postre durant 10-15 minuts. Refreda els pastissets i serveix-los per prendre el te.
Les galetes es poden vidrar. Fondre la xocolata fosca sense sucre i aplicar-la a la superfície dels productes.
Galetes de civada amb dàtils i fruits secs
Proveu cuinar galetes cruixents tendres amb dates. El postre preparat segons aquesta recepta té un sabor dolç ric i és perfecte per esmorzar o per prendre el te.
Necessiteu:
- 1 got de dàtils;
- 0, 5 tasses de nous pelades;
- 500 g de farina de civada;
- 0, 5 tasses d’aigua;
- 0, 5 tassa d’oli vegetal sense olor;
- 0, 25 culleradeta de soda;
- 1 culleradeta de suc de llimona;
- un polsim de vanil·lina.
El suc de llimona es pot substituir per un polsim d’àcid cítric.
Remullar les dates seques en aigua tèbia durant mitja hora. A continuació, traieu les llavors de la fruita, piqueu la carn finament. Fregiu les nous pelades en una paella seca i piqueu-les grosses. Barregeu els fruits secs amb les dates, afegiu-hi la farina de civada i barregeu-ho.
Aboqueu aigua calenta a la barreja, afegiu-hi la vanilina i la soda, colades amb suc de llimona. Barregeu bé fins que quedi suau. Preescalfeu el forn a 180 ºC. En una làmina recoberta de paper de coure, poseu petites porcions de la massa, formant-les en forma de petites coques. Col·loqueu la fulla al forn i coeu les galetes fins que estiguin daurades. Traieu-lo de la cassola, refrigereu-ho i serviu-lo.
Article relacionat
Cookies d'Apple: receptes pas a pas amb fotos per cuinar fàcilment