Solyanka és un plat molt popular de la cuina russa. La particularitat d’aquest plat és que combina ingredients àcids, salats i picants.
Hi ha moltes maneres de fer un hodgepodge. L’hodgepodge molt saborós s’obté en una cuina lenta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Vedella (filet) - 400 g.
- Pollastre fumat - 200 g.
- Embotits de caça: 130 g.
- Patata - 560 g.
- Pastanagues - 1 peça mitjana.
- Escabetxos - 2-3 peces de mida mitjana.
- Pasta de tomàquet - 100 g.
- Cebes - 1 ceba mitjana.
- Escabetx de cogombre - 100 ml.
- Oli vegetal - 100 ml.
- Aigua - 2 l.
- Sal, espècies: al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé la vedella, talleu-la amb cebes, pastanagues, patates, cogombres, botifarres i palla de pollastre.
2
Al bol del multicooker cal afegir oli. Poseu allà les cebes picades, les pastanagues, les botifarres, el pollastre i la pasta de tomàquet.
Totes s’han de barrejar bé. A continuació, tanqueu la tapa i activeu el mode "Frying" (segons el model, el nom pot canviar). Fixem el temps de cocció durant 20 minuts.
3
5 minuts abans del final del programa, afegiu-hi l'escabetx de cogombre. Fregiu-la fins que el programa caduca.
4
Quan el programa estigui completat, afegiu aigua, patates, carn, sal i espècies. Barregeu tot bé i tanqueu la tapa. Configura el mode "Guisada / sopa" (els noms poden variar) i configura el temps a 1 hora.
Consells útils
Solyanka es serveix millor amb una llesca de llimona, olives i crema agria. També, si es vol, es pot ruixar amb herbes fresques.