Per descomptat, qualsevol plat complementat amb salsa adquireix un sabor completament nou. Comença a jugar amb nous colors. El desig de tastar un plat així augmenta moltes vegades. En el cas de la vedella, la salsa només és necessària si es va preparar sense afegir líquid i verdures. Ja que aquesta carn és més aviat seca en si mateixa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a salsa sense tractament tèrmic:
- cogombres adobades - 50 gr;
- crema agra: 2 cullerades;
- maionesa - 2 cullerades;
- all - 4 grans d'all;
- verds (anet
- julivert) - un petit paquet
- Salsa de Carns rostides Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- cebes - 1 cap gran;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades;
- sal
- espècies al gust.
Manual d’instruccions
1
Per a la vedella bullida , podeu servir salsa cuita sense tractament tèrmic. Per fer-ho, heu de prendre una quantitat igual de crema agra i maionesa en un recipient petit. Afegiu els cogombres picats ben picats. Premeu els alls a la premsa. Picar finament els grells i barrejar-ho tot bé.
2
La salsa té un gust molt picant. Es poden submergir trossos petits de vedella en un cassó o bé posar la salsa en un plat al costat de la carn.
3
Una salsa fàcil de preparar és molt adequada per a la carn fregida. Per a ell, les cebes s’han de picar finament i fregir-les fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades (es pot triar la mida del ratllador segons el vostre desig) i fregiu-les fins que estiguin tendres, fins que les pastanagues quedin toves. Passat això, aboqueu mig got d’aigua a la cassola, espereu que bulli i poseu la pasta de tomàquet. Salar, pebre i afegir altres espècies com vulguis. Apagueu l'estufa, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu la salsa a infusió durant uns 10 minuts.
4
Menja calent. El millor és abocar la carn en un plat amb aquesta salsa, o posar-la en un portaobjectes amb un plat lateral.