Aquesta sopa brillant alegra gràcies al seu sorprenent gust ininterromput i ajuda a desfer-se dels quilos addicionals, ja que és sorprenentment dietètic, però alhora satisfactori.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 4 porcions:
- - 4 remolatxes;
- - 400 ml d’aigua;
- - 1 ceba;
- - 1 taronja gran;
- - 1 cda oli d’oliva;
- - menta per servir.
Manual d’instruccions
1
Bullir o coure la remolatxa fins que estigui cuit. Tingueu en compte que la remolatxa està cuinada prou, així que prepareu-la amb antelació. A continuació, pelem i tallem un cub mig.
2
Rentar bé la taronja, preferiblement amb un pinzell. En general, si hi ha una oportunitat així, preferiu les fruites orgàniques que no cobreixin amb una capa de cera. A continuació, amb cura, utilitzant un pelador o ratllador, traieu la ratlladura de la taronja. Si utilitzeu un pelador, talleu la ratlladura a tires.
3
Premeu el suc de la taronja mateixa.
4
Trossegeu la ceba a un cub petit. En una paella amb parets gruixudes, escalfeu una barreja d’oli d’oliva i aigua i poseu-hi uns cubs de ceba i la meitat de la picada. Coure fins que estigui tova.
5
Afegiu els cubs de remolatxa a la cassola, aboqueu-hi el suc acabat d’escapar, afegiu l’aigua i deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts. A continuació, puré la sopa a la combinació (també pots utilitzar la unitat submergible) i serveix, guarnint amb fulles de menta.