T’agrada la cuina francesa? Si no, vol dir que no han provat el plat de tartiflet. Sota un nom tan inusual hi ha una cassola de patata amb formatge i pernil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates - 800 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - cansalada o pernil - 100 g;
- - formatge holandès - 250 g;
- - crema amb un contingut de greix del 22% - 140 ml;
- - mantega;
- - sal;
- - pebre.
Manual d’instruccions
1
El primer que cal fer és rentar les patates i treure-li la pell. Un cop fet això, s’ha de tallar a rodanxes gruixudes. A continuació, aboqueu aigua en una paella, afegiu-hi sal i deixeu-ho bullir. Un cop l’aigua comenci a bullir, introduïu-hi les patates trossejades i cuineu-ho durant 10 minuts.
2
A continuació, fondreu la mantega en una paella i fregiu-hi la ceba ben picada durant 5 minuts. Mentre es fregeix la ceba, trossegeu el pernil o la cansalada a trossos petits. A continuació, aboqueu-ho tot a una cassola i deixeu-ho coure 5 minuts més.
3
Aquest plat s’ha de disposar en capes. Primer, poseu la meitat de la patata bullida sencera, després poseu les cebes fregides i la cansalada i només després talleu el formatge a daus. Pebre i sal. En el mateix ordre, feu les capes següents. Aboqueu la crema al damunt del plat i envieu-la al forn a un forn preescalfat a 220 graus durant 10-12 minuts, és a dir, fins que tingui un color daurat. Tartiflet ja està a punt!
