Tavuklu pilav és arròs amb pollastre. Pilav és un dels plats principals de la cuina turca. L’arròs a Turquia és friable. El millor és cuinar l’arròs en una paella antiadherent. Resulta un plat gustós i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de pit de pollastre
- - 1 got d’arròs
- - aigua
- - pebre vermell
- - 75 g de mantega
- - sal
- - pebre negre
- - curri al gust
- - 1 cda. l panses
- - 1 cda. l ametlles
- - clau
Manual d’instruccions
1
Agafeu el pollastre, renteu-lo i poseu-lo en una cassola, aboqueu-hi aigua. Afegiu els grans i el pebre vermell, cuinem fins que estiguin cuits durant 40-45 minuts.
2
Traieu el pollastre del brou, refredeu-lo, talleu-lo a trossos mitjans. Colar el caldo.
3
Escalfeu la meitat de la mantega en una paella, fregiu-hi l’arròs.
4
Aboqueu 2 tasses de brou de pollastre en una paella, sal, pebre al gust, afegiu el curri al gust i les panses, cobriu amb una tapa. Feu-ho a foc lent a foc lent durant 20 minuts, després elimineu-ho del foc i poseu-ho en un lloc càlid durant 20 minuts.
5
En oli vegetal, fregiu lleugerament els trossos de pollastre.
6
Afegiu el pollastre i les ametlles a l’arròs i barregeu-ho bé.
Pareu atenció
La cuina de tavuklu pilav té 90 minuts de temps lliure