Mandonguilles amb arròs: una opció fantàstica per sopar amb nens. Si teniu un forn, aleshores la cuina no serà difícil. El més destacat d’aquestes mandonguilles és que es couen juntament amb el sofregit i s’aboca amb crema agra i salsa de tomàquet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carn de porc i vedella picada - 0, 5 kg;
- - arròs - 80 g;
- - cebes - 2 unitats;
- - ou de pollastre - 1 u.;
- - tomàquet - 1 unitat.;
- - crema agra - 200 g;
- - pasta de tomàquet - 2 cullerades. l.;
- - pebre mòlt negre;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Esbandir i submergir en una cassola petita. Aboqueu 160 ml d’aigua, porteu-ho a ebullició i feu-ho coure sota una tapa tancada durant 10-15 minuts. Quan l’arròs estigui cuit, poseu-lo en un lloc fresc perquè es refredi.
2
Peleu les cebes i piqueu-les finament. Tallau el tomàquet el més petit possible.
3
Cuinarem per a mandonguilles un sofregit. Escalfeu la cassola, aboqueu-hi oli vegetal. Poseu les cebes i fregiu-les fins que estiguin daurades. Afegiu el tomàquet i sofregiu fins que s’hagi evaporat tot el suc de tomàquet. Refredar el sofregit cuit.
4
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 200 graus. En un bol profund, barregeu la carn picada, l’arròs bullit i el sofregit de ceba de tomàquet. Afegiu l’ou de pollastre, el pebre negre i la sal al gust. Barregeu bé.
5
Greixeu un plat per enfornar amb crema agra. A partir del farcit preparat, motlleu les boles d’uns 5 cm de diàmetre i poseu-les en un motlle.
6
Per a la salsa, barregeu la crema agra amb la resta de mig got d'aigua bullida, afegiu-hi la pasta de tomàquet, sal i un polsim de pebre negre. Barregeu bé.
7
Salseu totes les mandonguilles uniformement i envieu el motlle al forn. Enfornar-les durant mitja hora fins que estiguin daurades.