Molta gent sap que la carbassa és un autèntic magatzem de tot tipus de substàncies útils, que conté vitamines, oligoelements i una gran quantitat de fibra que el nostre cos necessita. Per tant, els nutricionistes aconsellen canviar a un menú de carbassa principalment a aquelles persones que vulguin baixar de pes i alhora no perjudicar la seva pròpia salut.
Tria la teva recepta
La carbassa és especialment rica en vitamines del grup B i en provitamina A. La carbassa també té un efecte colerètic pronunciat. Per tot el seu baix contingut en calories, els plats de carbassa resulten estar saturats, satisfets, amb un sabor ric. Malauradament, no tothom pot cuinar carbassa, malgrat que aquesta verdura és bastant assequible i barata.
Per cuinar correctament la carbassa, primer l’heu de triar correctament: no heu de comprar carabasses rodones grans i boniques, sinó que estan destinades a l’alimentació de mascotes. Trieu millor les carbasses de forma allargada i de mida petita. També cal emmagatzemar la carbassa correctament - en un lloc fresc i sec, de manera que la polpa conservi el seu color taronja brillant i un sabor ric durant el major temps possible.
La carbassa és universal: és possible cuinar tant primer com segon, i fins i tot postres. Si cuineu la carbassa amb espècies i altres verdures, obteniu una meravellosa sopa de carbassa de dieta. Tot i això, el gust més interessant es pot obtenir en la cocció de la carbassa: pel seu elevat contingut en sucre, la carbassa es considera un component ideal per a pastissos i cassoles. Fer pastís de carbassa és fàcil.
Necessitem: un quilo de carbassa, un got de nous trossejats, un got de farina, mig got de sucre, un ou, un grapat de panses, per gust, podeu afegir una mica de crema agra, vainilla o canyella.