Les tortugues són conegudes per la seva lentitud i prudència. Cake "Turtle" és molt interessant pel seu disseny i, per descomptat, agradarà a tothom, especialment als nens que els agrada tot i brillant. En la preparació d’aquest postre, no s’ha d’afanyar a fer correctament la closca de la tortuga.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - ou (mitjana) - 5 peces;
- - sucre - 2 cullerades;
- - farina - 2, 5 cullerades;
- - refresc - 1 cullerada.
- Per a la crema:
- - crema agria - 500 g;
- - sucre - 1 cda.
- Per decoració:
- - xocolata - 1 bar;
- - galetes - 100 g.
Manual d’instruccions
1
Bateu els ous en una exuberant escuma i, a continuació, afegiu sucre en un raig prim, sense deixar de remenar. Afegiu el bicarbonat en vinagre a la barreja d'ou i sucre i barregeu-ho. Afegiu-hi immediatament farina a la barreja i amasseu una massa homogènia, que s’assembli a la crema agria en densitat.
2
En una planxa, untada amb oli, una culleradeta, poseu la massa en forma de cercles, deixant un espai entre ells. A mesura que la cocció, els cercles augmentaran de mida. No necessiten enganxar-se ni deformar-se. Color daurat: els cercles estan a punt. Es necessita poc temps per coure, així que vigileu el procés. La temperatura del forn és normal - 180 ºC.
3
Dediqueu temps lliure a la cocció dels cercles porcionats per preparar la crema. La seva composició és tan senzilla que uns quants moviments aconseguiran la densitat desitjada, i la crema agria amb sucre es convertirà ràpidament en una massa blanca de neu.
4
Ara, lentament, es forma una tortuga a partir de cercles cuits. A partir de la crema, feu quatre potes, cap, cua i, a continuació, poseu la base rectangular en un plat pla d'acord amb la mida de postres seleccionada, i després cobriu-la amb la crema. El carapace està construït amb galetes i crema.
5
Guarniu el pastís acabat amb xocolata ratllada o gelat de xocolata: 50 g de mantega, 2 cullerades. l llet i 10 cullerades. l cacau. Barregem la barreja i portem a ebullició. Aboqueu la part superior del pastís amb glaç lleugerament refrigerat.
6
Per a una impregnació de gran qualitat, la coca es posa a la nevera durant diverses hores (podeu de nit).